ペリゴールにあるトリュフ民宿　～料理研修やエコミュゼ見学、トリュフ狩りなど～

 ～ぺリゴールの食文化に触れる旅～

ペリゴール地方にあるソルジュは‘聖なるキノコ’トリュフの代表的な生産地として知られています。この村にある美しい民宿、「オーベルジュ・ド・ラ・ソリュフ」では、トリュフや、ペリゴールのもう一つの名物であるフォワグラなどをテーマにした旅をご提案しています。

民宿のオーナーでもあるピエール・コールが、トリュフをテーマにした博物館の散策やトリュフ狩り、そして民宿の中で実際にトリュフ、もしくはフォワグラを使った料理教室を開催しています。この打ち解けた温かい雰囲気は食卓の上だけに留まらず、その温かいおもてなしにも表れています。お客様をお迎えするおかみさんジャクリーヌ・レイマリーが隅々まで行き届いたサービスを考えているからです。

ゲストルームはそれぞれ異なる内装でまとめられ、直通電話や自動目覚まし時計、テレビ、ミニバーが完備されています。館内にはラウンジや庭園、屋内プール、サウナ、ビリヤードなど心地よい滞在が送れる数々の設備が整っています。

テーマにそった滞在を提案
トリュフやフォワグラの発見、トリュフ狩り・・。「オーベルジュ・ド・ラ・トリュフ」ではさまざまな宿泊プランを打ち出しています。

①料理研修を兼ねた1週間の滞在（Stage Culinaire）
実施期間：11月～4月

1日目	午後に民宿到着、午後のティータイム、料理教室：テーマ「鴨」（各自が挑戦し、そのままお持ち帰り頂けます）、ホテルで夕食
2日目	午前中・料理教室：テーマ「トリュフ」、トリュフ料理の昼食後にトリュフ博物館見学、ホテルで夕食
3日目	午前中・料理教室：テーマ「魚」、ホテルで昼食、午後は自由行動、ホテルで夕食
4日目	午前中・料理教室：テーマ「テリーヌ、パテ」（時期によりジビエ）、ホテルで昼食、午後は自由行動、ホテルで夕食
5日目	午前中・料理教室：テーマ「パティスリー」、ホテルで昼食、午後は自由行動、ホテルで夕食
6日目	午前中・1週間のテーマを総まとめにした料理教室、各自がそれぞれのテーマで料理を完成させ、シェフを囲んで昼食とします。 午後は自由行動、ホテルで夕食
7日目	朝食後解散

料金：900ユーロ/人　（ホテルでの食事にワインを付ける場合は1000ユーロ/人）
料金に含まれるもの：宿泊費、食事代、料理教室代

②トリュフの神秘に触れる3日間（Decouvert du monde de la truffe, la "meanosporum"）

金曜日夜～日曜日までの滞在例

金曜日	【夕方】ソルジュに到着、民宿にチェックイン、ウェルカム・アペリティフ酒 【夜】オーベルジュ・ド・ラ・トリュフにて夕食
土曜日	【午前】シェフとともに市場見学、トリュフ博物館（l'Ecomusee de la Truffe）見学、オーベルジュ・ド・ラ・トリュフで昼食 【午後】料理教室：テーマ「トリュフを使ったレシピ」、「さまざまなトリュフの使い方」 【夜】オーベルジュ・ド・ラ・トリュフで夕食（トリュフのテイスティングあり）
日曜日	【午前】トリュフ生息地の見学、トリュフ栽培者など専門家との交流 オーベルジュ・ド・ラ・トリュフで昼食後、解散

料金：350ユーロ/人（2人でダブルルームに宿泊の場合）、ミニ・スイートを希望の場合は50ユーロ追加
料金に含まれるもの：宿泊費、食事代（ドリンクは含まれません）、プログラムにこまれている施設の見学料、料理教室代

③「鴨」をテーマにした週末（Week-end Tout Canard）

金曜日	【夕方】ソルジュに到着、民宿にチェックイン、ウェルカム・アペリティフ酒 【夜】オーベルジュ・ド・ラ・トリュフにて夕食
土曜日	【午前】朝食、ペリグー Perigueuxに出発・市場見学、ソルジュに戻りギ＆イザベル・メイナールによる鴨の飼育場見学、オーベルジュ・ド・ラ・トリュフで昼食 【午後】料理教室：テーマ「鴨料理」 【夜】オーベルジュ・ド・ラ・トリュフで夕食
日曜日	【午前】朝食、トリュフ博物館（l'Ecomusee de la Truffe）をガイド付き見学、トリュフの生息するハイキングコースを専門家とともに散策 （「ソルジュノトリュフの見つけ方」）、オーベルジュ・ド・ラ・トリュフでトリュフをメインにした昼食を取った後、解散

料金：350ユーロ/人（2人でダブルルームに宿泊の場合、一人参加の場合は追加で20ユーロ）、料理教室に参加しない場合は250ユーロ
料金に含まれるもの：宿泊費、食事代（ドリンクは含まれません）、プログラムにこまれている施設の見学料、料理教室代
 

「オーベルジュ・ド・ラ・トリュフ」館内設備
・宿泊ルーム（スタンダード16、ミニ・スイート5）
・カンファレンス・ルーム
・屋内プール
・サウナ
・ジャグジー
・ビリヤード
・卓球
・幼児向けプレイガーデン
・自転車
・近隣にテニス場

・年中無休（レストランは月曜日・昼のみお休み、グループ予約は受付）

宿泊料金

・スタンダード（シャワー＆トイレ付）：　シングルルーム50ユーロ、ダブルルーム54ユーロ
・スーペリア（バスまたはシャワー＆トイレ付）：シングルルーム57～75ユーロ、ダブルルーム（ベッド1）62～75ユーロ、ダブルルーム（ベッド2）67～80ユーロ
・ミニ・スイート：1名105ユーロ、2名115 ユーロ、3名以上135ユーロ
・ジュニア・スイート：80ユーロ
・ファミリー・ルーム：54～85ユーロ

・朝食料金（ビュッフェ形式）：大人10ユーロ、子供5ユーロ
　*朝食はお部屋またはテラスでお取りいただけます。

・滞在税：0.55ユーロ